在桂林卖羊肉粉好卖么

在桂林卖羊肉粉是否好卖，可以从以下几个方面进行分析：

从历史数据来看，桂林的羊肉粉店生意非常火爆。例如，在施家园里有一家开了5年的羊肉粉店，每天早上8点店里便排满了吃粉的人，老板表示每天差不多可以卖出一只羊那么多的量。这表明在桂林，羊肉粉有较大的市场需求。

羊肉粉的价格在27元至30元以上，每碗羊肉粉的毛利水平较高。如果一家羊肉粉店每天能卖出400碗羊肉粉，按照市场价8元一碗计算，则每天至少可以获利1600元。如果考虑到卤味等附属产品，利润可能会更高。

开设羊肉粉店的成本包括门面租金、水电硬成本、羊肉和米粉的成本等。如果每天能卖五十碗粉，以每碗粉的成本计算，利润大约为三块，五十碗粉则是一百五十块。这表明在成本控制得当的情况下，羊肉粉店有较好的盈利前景。

不同地区的市场环境和竞争状况也会影响利润。虽然桂林的羊肉粉店生意火爆，但具体到某个区域，竞争情况如何，需要进一步的市场调研。

建议

市场调研：在进入桂林市场前，进行详细的市场调研，了解当地的消费习惯、竞争状况和市场需求。

定位明确：根据市场调研结果，明确店铺的定位，如高端羊肉粉店或普通羊肉粉店，以吸引不同的消费群体。

成本控制：严格控制成本，确保每碗羊肉粉的利润空间。