蒜汁茄子比例

蒜汁茄子的比例可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下几种常见的做法：

经典蒜泥茄子比例

茄子：500克

大蒜：10克

葱末、姜末：适量

盐：适量

酱油：适量

花生油：适量

味精、料酒：适量

白糖：适量

简易蒜泥茄子比例

茄子：750克

香葱：5克

蒜：15克

红椒：5克

青椒：5克

调料：盐5克、鸡精3克、白糖3克、香油5克、陈醋10克

蒜泥茄子比例（另一种做法）

茄子：2个