辣条香辣鸡排的做法

辣条香辣鸡排的做法如下：

主料和辅料准备

鸡腿2只（或鸡胸肉1块）

生姜适量

葱适量

鲜辣粉2小勺

盐适量

鸡精适量

料酒适量

干淀粉适量

面包糠适量

鸡蛋1个

麻辣炸鸡料15克（可选）

前期处理

鸡腿洗净去骨，切成条状。

鸡胸肉去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。

腌制

鸡腿加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟，冰箱冷藏腌制1小时左右。

鸡排放入腌汁中，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出，沥除多余腌汁。