芹菜拌干贝丝

芹菜拌干贝丝是一道健康美味的菜肴，主要食材包括芹菜和干贝。下面是这道菜的详细做法：

所需材料

芹菜1小把

杏鲍菇3个

新鲜干贝8个

姜丝少许

辣椒1根

泰式甜辣酱2大匙

盐适量

酱油1大匙

米酒1茶匙

鲜味炒手1/2小匙

制作步骤

干贝先退冰后擦干水分，切成适当大小的丝状。

芹菜洗净，切成适当大小的段。

杏鲍菇洗净，切成丝状。

姜切丝，辣椒切段。

热锅后加入油1大匙，先爆香姜丝。

加入杏鲍菇和辣椒炒出香气。

加入芹菜略微拌匀。

加入干贝及所有调味料，快速拌炒约1~2分钟即可。

健康功效

芹菜：具有除烦、平肝、清热等功效。

干贝：富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有滋阴补肾、养血等功效。

小提示

干贝先用温水泡发半小时，可以使其更加鲜嫩。

泰式甜辣酱的微红色彩与所有食材搭配效果很好，且不需要勾芡，酱汁自然融合且味道浓郁。

这道芹菜拌干贝丝色香味俱佳，既有芹菜的清新，又有干贝的鲜美，非常适合作为一道家常下饭菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。