花生米呛芹菜
花生米呛芹菜是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒菜或开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芹菜：200克
花生米：100克
葱末：适量
蒜末：3-5瓣
盐：适量
鸡精：适量
橄榄油：少许
老干妈辣椒油：少许（可选）
花椒油：少许
醋：3-5毫升
糖：适量
芝麻油：少许
步骤
准备花生米
将花生米放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮15分钟以上，直到花生米断生但不要煮得太烂，保持一点嚼头。
煮好的花生米捞出，用凉水冲凉，然后沥干水分备用。
准备芹菜
芹菜洗净，切段，长度约2-3厘米。
锅中加水烧开，放入少许橄榄油，然后放入芹菜段焯水，焯水时间约2分钟，捞出后用凉水过凉，沥干水分。