青椒烧苏子

青椒烧苏子是一道结合了紫苏和青椒的风味菜肴，做法简单，口味鲜美。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

苏子（紫苏叶）：适量

青椒：2个

蒜头：2瓣

食用油：适量

盐：适量

蚝油：适量（可选）

制作步骤

准备食材

选购新鲜的苏子，叶子鲜绿，无黄叶和病虫害。

青椒洗净，去籽切圈。

蒜头去皮切碎。

清洗食材

将苏子放入清水中，轻轻揉搓去除表面灰尘和杂质，然后捞出沥干水分。

炒制苏子

烧热锅，倒入适量食用油，油热后加入蒜末，翻炒出香味。

加入苏子，用中小火翻炒均匀，使苏子充分吸收蒜香。

调味

当苏子炒至表面微黄时，加入适量的盐、生抽、醋，翻炒均匀。