木耳白菜组合

木耳白菜组合是一道营养丰富且口感脆嫩的中华美食。下面将详细介绍这道菜的食材准备、制作步骤和调料搭配，让您在家中也能轻松制作出美味佳肴。

食材准备

白菜：300克，选择新鲜冬季大白菜，带来自然甜味。

木耳：50克，提前泡发，确保脆嫩口感。

蒜末：5克，增加香气。

辣椒段：适量，增添微辣口感（可选）。

调料

生抽：2勺

蚝油：1勺

陈醋：2勺

淀粉：半勺

糖：1勺

鸡精：少许

制作步骤

白菜处理：

白菜切大块，帮叶分离；木耳提前泡发后撕成小块。

热锅热油：

锅中加入适量油，爆香蒜末和辣椒段。

翻炒白菜：

放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。

调制调料汁：

将生抽、蚝油、陈醋、淀粉、糖和鸡精调成调料汁，倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

出锅装盘：

起锅装盘，趁热享用。