香椿木耳炖鸡
香椿木耳炖鸡是一道结合了香椿和木耳的美味家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
鸡肉块（最好选用鸡腿肉或鸡胸肉）
干木耳
生姜、葱、蒜
料酒、盐、鸡精、胡椒粉
食用油
香椿（可选）
步骤
准备材料
鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制15分钟。
准备好葱、姜、蒜切成末备用。
干木耳提前泡发过夜，洗净切块。
如果使用香椿，可以提前采摘并切碎。
煸炒鸡肉
热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的鸡肉块加入煸炒至变色。
炖煮
加入适量的水，加入木耳（和香椿，如果使用），调入盐、鸡精、胡椒粉调味。
盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟透入味。