木耳水煮毛豆

木耳水煮毛豆是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

毛豆 600克

黑木耳 20克

小米椒 6克

蒜 20克

精盐 3克

香葱 6克

香菜 8克

生抽 20毫升

红油辣子 7克

白糖 2克

剪掉头尾后撒一小勺盐，用手搓揉5分钟左右，用清水冲洗干净待用。

黑木耳用温水泡发，然后择洗干净。

锅中烧水，水开后滴几滴食用油，再撒一点盐，下毛豆煮约6分钟左右，熟透后捞起来。

接着倒入泡发择洗干净的黑木耳，焯煮约2分钟左右捞起来。

沥干水分的毛豆和黑木耳，倒入深盆中，撒上食盐，拌匀后腌10分钟。

香菜香葱择洗干净切碎末，大蒜小米椒剁成碎末。

倒掉盆中腌出来的汁水，加入香菜菜葱，小米椒大蒜末，然后加入生抽，香醋，白糖和红油辣子。

这样，一道美味的木耳水煮毛豆就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，让这道菜更符合你的口味。