紫薯油炸鸡柳饼怎么做
紫薯油炸鸡柳饼的做法如下：
准备材料
适量的紫薯
糯米粉
牛奶
砂糖（根据个人口味添加）
面粉（可选，用于增加口感）
芝麻（可选，用于装饰）
油（用于炸制）
制作紫薯泥
将紫薯洗净去皮，切成小块后上蒸锅蒸熟。
熟透后取出，捣成泥状。
和面
在紫薯泥中加入糯米粉、砂糖和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。如果面团较干，可以适量加入牛奶调整湿度。
将面团放置一会，使其松弛。
整形
将面团揪成小揪子，自己整形，可以捏成各种形状，如圆形、条状等。
将整形好的面团放入冰箱冷冻成型，以便后续炸制时更容易操作。