早餐店目标顾客

早餐店的目标顾客可以描述为以下几类人群：

年轻上班族：

这部分人群时间紧迫，对早餐的品质和口感要求较高，通常会选择在早餐店用餐，并且愿意为高品质的食品和服务支付一定的费用。

学生群体：

学生群体年轻时尚，对新事物接受度高，喜欢尝试不同的早餐食品。他们通常会在学校周边寻找价格适中、品质较好的早餐店用餐。

老年人群体：

这部分客户通常比较节俭，对价格比较敏感，喜欢购买传统的早餐食品，如包子、馒头、豆浆等。他们通常会选择在早餐店用餐，方便快捷。

忙碌的家庭：

这部分人群可能没有足够的时间准备早餐，因此会选择在早餐店购买早餐，以节省时间。

外卖客户：

随着互联网的普及，越来越多的客户选择通过外卖平台订购早餐。这部分客户对早餐的品质、口感和送达时间都有较高的要求。

中青年女性：

这部分消费者有一定的经济基础，对特殊口味的美食接受能力较强，并且在外就餐或叫外卖的意愿度较高。

中年人：

这部分客户群体对饮食的思维观念已经发生了巨大的改变，但对新事物的了解渠道有限，因此是很大的潜在客户。

综合以上信息，早餐店的目标顾客主要集中在年轻上班族、学生、老年人群体、忙碌的家庭、外卖客户以及中青年女性和中年人。这些人群对早餐的需求量大且多样化，注重健康饮食，对早餐的品质和口感有一定的要求，并且愿意为高品质的食品和服务支付费用。早餐店可以通过位于城市中心区域、居民区、学校周边等人口密集区域来吸引这些顾客，并通过提高送餐速度和服务质量来吸引更多的外卖客户。