蒜薹木耳猪肝

蒜薹木耳猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 200克

蒜苔 150克

大蒜 2瓣

生姜 适量

干辣椒 适量（可选）

料酒 适量

生粉 适量

盐 适量

白米醋 适量（可选）

鸡精 适量（可选）

酱油 适量

食用油 适量

烹饪步骤：

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

加入料酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀腌制10分钟。

蒜苔处理

蒜苔洗净，切成约2厘米长的小段。

配料准备

大蒜拍碎，生姜切丝，干辣椒切段（如果使用）。

爆炒蒜苔

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜爆香。