海馒鱼的做法

海鳗鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的风味。下面列举了几种常见的做法：

清蒸海鳗鱼

清洗海鳗鱼，去除内脏和鱼鳞，切成长条状。

用料酒和少量盐腌制海鳗鱼。

葱姜切丝，铺在蒸盘底部，海鳗鱼摆放在上面，再撒上葱姜丝。

加入适量的盐、酱油和香油调成的调味汁。

上锅蒸10-15分钟，至鱼熟透即可。最后淋上热油和蒸鱼豉油。

红烧海鳗鱼

海鳗鱼洗净切段，用料酒和盐腌制。

热锅加油，炒香葱姜蒜。

加入腌制好的海鳗鱼，煎至两面金黄。

加入酱油、白糖、料酒和清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。

根据个人口味加入盐、鸡精等调味品，最后撒上葱花点缀。

煎炒海鳗鱼

海鳗鱼洗净切段，用料酒和盐腌制。