酸萝卜莲藕鸭掌汤

酸萝卜莲藕鸭掌汤是一道具有酸甜口味的热汤，以下是一种常见的做法：

材料

鸭掌：500克

酸萝卜：适量

姜块：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤

准备材料

鸭掌用清水洗净，放入锅中加入适量的水，煮开后加入姜块和料酒，继续煮10分钟去腥。捞出鸭掌，用流水冲洗干净。

酸萝卜刮洗干净，切成小块备用。

大葱切段备用。

煮汤

取一个干净的锅，加入适量的水，将煮鸭掌的汤倒入锅中，加入酸萝卜和姜块，煮开后转小火慢炖30分钟至酸萝卜变软。

接下来加入煮熟的鸭掌，再煮5分钟。

调味

然后加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精等调味料，根据个人口味调整味道。

最后，加入大葱段，煮开后即可关火。

小贴士

可以根据个人口味调整酸萝卜和糖的比例，以达到最佳的酸甜口感。