豆豉油蒸虾仁怎么做
豆豉油蒸虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料是虾仁和豆豉，通过简单的腌制和蒸制步骤即可完成。以下是制作豆豉油蒸虾仁的详细步骤：
准备虾仁
将虾去虾线，洗净后沥干水分。
加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和匀腌制10分钟，以锁住虾的水分，使蒸出来的虾更加嫩滑。
准备调料
姜、蒜、葱切成末，辣椒切碎备用。
蒸鱼豆豉油、盐、料酒、胡椒粉调成汁备用。
蒸制虾仁
将腌制好的虾仁摆放在盘中，上面撒上姜末和蒜末。
淋上蒸鱼豆豉油和其他调料。
将盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸5-6分钟（具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整）。