山药牛肉金针菇炒菜

山药牛肉金针菇炒菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：150克

金针菇：200克

葱：适量

料酒：适量

生抽：1勺

生粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

清水：少许

制作步骤：

准备食材

牛肉切片，放入适量料酒、1勺生抽、适量生粉抓匀腌制一会。

金针菇洗净去掉根部，切段备用。

葱切成葱花备用。

炒牛肉

热锅倒入适量油，放入牛肉片，急火快炒至变色，盛出备用。

炒金针菇

锅里留底油，放入金针菇炒软，再加少许清水翻炒一下。

合炒

倒入炒好的牛肉片翻炒均匀。

加入适量盐和鸡精调味。