黄瓜菠菜金针菇水煮蛋

黄瓜菠菜金针菇水煮蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面我将为您详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

菠菜：200克

金针菇：150克

鸡蛋：2个

黄瓜：1根（可选）

葱、姜、蒜：适量

香油、盐、鸡精：适量

制作步骤

准备食材

菠菜洗净去根，切成适当长度。

金针菇洗净，去根部。

黄瓜洗净，切成薄片或条状。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

焯水

锅内加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

煮蛋

锅中加水烧开，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

煮金针菇和菠菜

将焯水后的菠菜放入锅中，加入金针菇。

煮至金针菇和菠菜熟透，加入适量盐调味。