金针菇萝卜馅饺子

金针菇萝卜馅饺子的做法如下：

食材准备

面粉800克

青萝卜1个

猪肉260克

金针菇1把

葱5棵

盐适量

生姜8克

鸡精少许

鸡蛋2个

胡椒粉少许

粉条1小把

面团制作

将面粉加水揉成光滑的面团，磕入一个鸡蛋和一小勺盐，使面团更劲道。

食材处理

金针菇焯水1分钟后过凉水，粉条也焯烫一下。

青萝卜去皮后刨成丝，再剁成丁状。

葱、姜切成碎末。

馅料调制

将金针菇、粉条、葱、姜末放入大碗中，加入剁好的猪肉、萝卜丁，磕入鸡蛋，撒入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。