金针菇番茄带鱼

金针菇番茄带鱼是一道结合了海鲜与蔬菜的美味佳肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

带鱼：500克

西红柿：2个

金针菇：100克

葱、姜、蒜：适量

生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉：适量

面粉、食用油：适量

做法步骤：

带鱼处理

带鱼切寸段，内脏清洗干净，去掉包着内脏的那块肉和鱼鳍。

带鱼用胡椒粉、盐、姜片、葱段腌制30分钟。

裹上面粉后，下油煎炸至金黄色，捞出控油备用。

西红柿处理

西红柿顶部划十字，放入沸水中煮3分钟，剥去皮，切成小块。

1个西红柿切成片，用于煮汤。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕成小条。

煮汤

锅内倒入油，加热后放入葱姜蒜爆香。