做卤萝卜干
制作卤萝卜干的步骤如下：
准备材料
萝卜：适量
盐：适量
辣椒粉：适量（根据个人口味）
八角粉：适量（根据个人口味）
红糖：适量（根据个人口味）
白醋：小半碗（根据个人口味）
腌制萝卜
将萝卜洗净，切成一条条细长的萝卜丝或块状。
准备一个干净的容器（如坛子或水桶），将萝卜丝或块放入容器中，每层萝卜丝或块之间撒上一层食盐，注意盐的分布要均匀。
每天将容器倒过来两次，以使盐分均匀渗透到萝卜中。两天后，将多余的水分过滤掉。
晾晒萝卜
将萝卜丝或块捞出，放在通风处晾晒，期间要时常翻动，以确保均匀晾晒至4到5成干。