豆角里都有啥豆角

豆角种类繁多，以下是一些常见的豆角品种及其特点：

白不老：

这是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，且含有丰富的营养价值。

蛇豆：

因为植株形状像蛇，所以得名。它含有丰富的矿物盐类、蛋白质、水分和粗纤维等营养物质。

四季豆：

也称为菜豆或芸豆，有蔓生和矮生两种类型。它的嫩荚可以炒食，还可以做成腌制品及罐头等。

豇豆：

通常细长，长度可达20-30厘米甚至更长，外观无毛，宽度较窄。豇豆可以炒食、凉拌，也可用于加工腌泡、速冻、干制等。

油豆角：

这是一种比较粗壮的豆角，适合炖煮或炒食。

扁豆：

外形扁平，豆荚肉较厚，长度一般在5-7厘米左右。扁豆适合焖、炖、烧等，如扁豆炒肉。

猫耳豆：

也是一种常见的豆角，形状像小猫的耳朵。

青刀豆：

亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，有蔓生和矮生两种类型。它含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。

蛇豆角：

也叫蛇瓜、蛇豆，蔓生，果实长柱形，一般长度在1米以上，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状。它的肉质松软。

眉豆：

学名叫扁豆，因为长得有点像弯弯的峨眉月而得名。眉豆生命力强，可以不断开花结果，口感美味且营养丰富，但需要注意烹煮不当可能引起中毒。