排骨胡萝卜青椒红烧
排骨胡萝卜青椒红烧是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
排骨：500克
胡萝卜：2-3根
青椒：1-2个
生姜：3片
大蒜：3瓣
葱：1根
八角：2个
桂皮：1小段
干辣椒：2-3个（可选）
花椒：一小把
冰糖：2-3颗
生抽：2-3勺
老抽：1勺
料酒：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
白糖：1-2勺
食用油：适量
啤酒：1罐（可选）
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。
胡萝卜和青椒处理
胡萝卜切成滚刀块或片，青椒切成小圆筒或块。