只放包菜的素包子

只放包菜的素包子，其制作过程如下：

面粉中加入酵母和温水揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀为原来的两倍。

将包菜洗净切碎，可根据个人口味加入适量的盐、酱油、黑胡椒粉等调味料进行腌制。腌制后的包菜应挤干多余的水分。

发酵好的面团分割成小块，擀成中间略厚、边缘薄的圆皮。

取一张包子皮，放入适量腌制好的包菜馅料，然后捏紧收口，形成包子形状。

将包好的包子放置在温暖处进行第二次发酵，大约10-20分钟，直至包子体积再次膨胀。

蒸锅中加水烧开，将包子摆放入蒸笼中，保持一定的间距。用大火蒸制10-15分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力进行调整。蒸好后，关火焖5分钟再取出。

通过以上步骤，您可以制作出美味的只放包菜的素包子。在制作过程中，注意面团的发酵和馅料的调制，以及蒸制的时间和火候，以确保包子能够完美呈现。