炖汤怎么能密封起来

炖汤的密封保存方法如下：

使用玻璃或陶瓷等化学性质稳定的器皿盛放汤，避免使用铝或不锈钢等容易发生化学反应的材质。

将煲好的汤用保鲜膜或盖子密封好，然后放入冰箱冷藏保存。

如果汤量较多，可以先将汤煮沸杀菌，然后盖严盖子，小火继续煮5-10分钟后关火，确保锅盖绝对密封且不被打开，这样可以将汤保存到第二天早上。

在将汤放入冰箱之前，先迅速冷却，以防止细菌滋生。

如果汤不能一次性喝完，可以将汤倒入较浅的容器中，或者将锅放在冰水中搅拌以加速冷却。

煲好的汤不能一顿喝完的，用干净的勺子舀出当顿能喝的量，然后在这部分汤里放佐料调味，剩余的不要放调味料。

取出冰箱中的汤，再次煮沸杀菌，然后方可食用。

通过以上方法，可以有效密封保存炖汤，延长其保鲜期。