矮南瓜怎么吃

矮南瓜，通常指的是小南瓜，其吃法多种多样，可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些常见的矮南瓜食谱：

南瓜蒸糕

材料：南瓜200克，面粉150克，发酵粉2克，葡萄干适量，植物油少许。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放进蒸锅大火蒸20分钟。

2. 蒸好的南瓜用勺子搅碎成泥。

3. 南瓜泥放凉后，加入面粉和发酵粉，搅拌均匀。

4. 加入少许植物油，用保鲜膜盖住，静置发酵至2倍大。

5. 将面糊倒入涂油的锡纸托里，放进蒸锅再醒30分钟，放上葡萄干。

6. 大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出即可食用。

南瓜饼

材料：南瓜一块，糯米粉一大碗，糖一勺，奶粉适量，面包糠适量，高筋面粉适量，鸡蛋一个。