茴香蒸排骨好吃

茴香蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道鲜美，营养丰富。以下是一种常见的茴香蒸排骨的做法：

材料准备

排骨500克

茴香适量

大蒜3-4瓣

生姜1小块

葱1根

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精或味精（可选）适量

糯米（可选，用于增加口感，也可以不加）适量

排骨腌制

将排骨洗净，切成适当大小的块。

将排骨放入碗中，加入切好的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精（可选），搅拌均匀，腌制20分钟以上，以便入味。

蒸制

如果使用糯米，可以提前将糯米淘洗干净，加水泡5小时以上。

将腌制好的排骨放入蒸盘中，上面可以铺上切好的茴香。