猪肝炒玉米萝卜

猪肝炒玉米萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

猪肝 150克

玉米粒 100克

胡萝卜 1根

姜丝 适量

葱末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

鸡精 适量（可选）

芹菜 适量（可选）

做法步骤

准备食材

猪肝洗净后切片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

玉米粒备好。

胡萝卜去皮洗净后切片。

姜切丝，葱切末。

芹菜洗净切段（可选）。

炒制

锅内放少量油，烧热后加入姜丝爆香。

加入胡萝卜片翻炒至8成熟，盛入盘中备用。

锅内再放少量油，烧热后加入猪肝片翻炒至变色，加入胡萝卜片翻炒均匀。