螃蟹皮要煮多久才熟

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和数量。以下是一些具体的建议：

普通大小的螃蟹

建议煮10-15分钟，直到螃蟹的壳变红，肉质变白。

个头较大的螃蟹

需要水开后继续煮10分钟左右，如果数量较多或个头较大，还应再增加5分钟，以确保煮透。

小于3两的螃蟹

一般煮15分钟便可以煮熟。

3两以上的螃蟹

建议煮20分钟左右，以确保充分煮熟。

综合建议

普通大小螃蟹：水开后煮10-15分钟。

较大螃蟹：水开后煮10分钟，再根据数量增加5分钟。

较小螃蟹：水开后煮15分钟。

较大螃蟹：水开后煮20分钟。