一岁多宝宝牛肉豆腐

一岁多的宝宝可以尝试食用牛肉豆腐。以下是一种适合一岁多宝宝的牛肉豆腐做法：

食材准备：

牛里脊或牛肉片 300克

嫩豆腐 300克

番茄 1个

姜片 3片

蒜末 2瓣

葱 适量

红辣椒 1根（可选，增色提味）

生抽 2勺

老抽 半勺（调色用）

料酒 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许

盐 适量

白糖 半勺

玉米淀粉 1勺

清水或高汤 适量

烹饪步骤：

处理牛肉

将牛肉切成薄片，尽量切得大小均匀，以确保后续腌制和烹饪时能更好地入味与熟透。

在牛肉片中加入1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉和1勺玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这一步可以让牛肉更加嫩滑，锁住汁水。

处理豆腐

将嫩豆腐切成均匀的小块，尽量保持每块大小相似，方便煮制时受热均匀。