薯片油炸执行标准
薯片油炸执行的标准主要包括以下几项：
Q/LHY 0001 S-2020
该标准规定了油炸香酥红（紫）薯片的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。适用于以红薯或紫薯为原料，经过一系列预处理后，采用棕榈油油炸制成的薯片。
GB 17401-2014
《膨化食品》标准，涵盖了薯片的理化指标、污染物限量以及微生物限量等具体要求。
GB/T 22699-2008
《膨化食品》标准，同样对薯片的各项指标进行了详细规定。
QB/T 2686-2005
《马铃薯片》标准，对薯片的理化指标、微生物限量等进行了具体规定。
GB/T 2076-2021
《果蔬脆》标准，适用于油炸米薯片，规定了酸价、过氧化值等理化指标，以及其他污染物限量和微生物限量等要求。
GB 16565-2003 （已被废止，但仍有参考价值）：《油炸小食品卫生标准》，规定了油炸小食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。适用于以多种原料经油炸制成的定型包装小食品。
GB 2762-2022
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，提供了食品中污染物的限量标准，薯片在加工过程中需遵循这些标准。
GB 5009.3、 GB 5009.6、 GB 5009.12、 GB 5009.229
这些标准分别规定了食品中的水分、脂肪、铅、酸价等理化指标的测定方法。
综合以上标准，可以得出薯片油炸执行的标准涉及多个方面，包括技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标识、包装、运输、贮存和保质期等。具体执行时，需根据产品类型和原料选择适用的标准，并确保各项指标符合相关法规要求，以保障食品安全和消费者健康。