咸肉海带烧冬瓜

咸肉海带烧冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

冬瓜：适量

海带：少许

咸肉：一小块

油：适量

盐：适量

葱、姜、蒜：适量

黄酒：少许

鸡精/味精（可选）：少许

香油、香醋（可选）：适量

做法步骤

冬瓜去皮洗净切块，海带洗净切片，咸肉洗净切片备用。

锅里油烧热，放入咸肉煸香，加入葱姜蒜和一点黄酒，炒出香味。

放入冬瓜炒一会儿，使其充分吸收咸肉的香味。

放入海带炒匀，继续翻炒均匀。

加水大火烧开，水滚后改中火煮。

烧到冬瓜软烂，加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入鸡精/味精提鲜。

最后淋上香油和香醋（可选），搅拌均匀后即可出锅。