芋头给鸡吃

芋头给鸡吃是一种非常美味且富有营养的烹饪方式。以下是一种典型的做法：

材料：

芋头200克

土鸡250克

辅料：豆瓣酱2勺、葱、姜、蒜适量，干辣椒、花椒各少许，酱油、盐、白糖、食用油等调味料适量

做法：

准备材料 ：将鸡和芋头洗净并切块，姜蒜切粒，干辣椒剪成小段备用。

炒制：

锅内烧油至5成热，倒入豆瓣酱炒至干香，放入姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味，然后倒入鸡块翻炒均匀，淋少许酱油上色。

焖煮：

加入盐、白糖，翻炒片刻后，加入没过鸡块的水，烧开后倒入芋头，大火烧开后改小火，慢慢烧至鸡肉熟烂、芋头软糯，再用大火收汁，撒葱花即可起锅装盘。

小贴士

选择肉质紧实的土鸡，口感更佳。

芋头选择小芋头，表皮光滑，煮出来更粉糯。

烹饪过程中，保持小火慢煮，使鸡肉和芋头充分吸收汤汁，味道更加浓郁。

通过以上步骤，你可以制作出一锅色香味俱佳的芋头焖鸡，不仅鸡肉鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。