金桔焖芋头

金桔蒸芋头是一道结合了金桔清香和芋头软糯口感的甜品。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芋头 1条

金桔 10颗

砂糖 适量

太白粉 少许

葵花油 少许

制作步骤

蒸制

将芋头削皮后切成小块，和金桔一起放入电锅中蒸熟。

调味

蒸熟的芋头取出后，放入适量的砂糖，拌匀，让芋头充分吸收糖分。

捣泥

用汤匙将芋头捣成泥状，然后放置冷却。

塑形

将冷却后的芋头泥装入塑胶袋中，加入少许葵花油，然后捏成一整颗大球。这样可以确保芋头泥能够捏成球状，而不是松散状。

裹粉

准备一个大托盘，倒入少许太白粉。将芋头球逐个捏在太白粉中，使其均匀裹上一层粉。

煎制

锅中放入少许油，用中火慢慢煎芋头球，直到表面呈现金黄色即可。

小贴士

蒸制时，电锅的盖子可以留一小缝，以防止水蒸气过多滴入盘中。

捣芋头泥时，可以根据个人口味调整砂糖的用量，喜欢甜的可以多放一些。

煎芋头球时，火候不宜过大，以免外焦里生。

这道甜品不仅口感丰富，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。金桔的清香和芋头的软糯相得益彰，是一道简单又美味的家常甜品。