笋干腊肉清蒸

清蒸笋干腊肉的做法如下：

准备食材

笋干（根据个人喜好选择是否切段或切片）

腊肉（根据个人口味选择肥瘦比例，切片或整块）

姜（适量，切片或末）

葱（适量，切段或末）

辣椒（适量，切段或末）

生抽、糖、料酒（适量）

处理食材

笋干提前用温水泡发，去除多余盐分，洗净后切片或段。

腊肉切片或整块，用温水洗净表面灰尘和多余盐分。

蒸制

将笋干和腊肉分别放入蒸锅或蒸盘中，注意摆放整齐。

在笋干和腊肉上均匀撒上适量的姜片、葱段、辣椒段。