马铃薯炒红烧肉

马铃薯红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是几种不同的马铃薯红烧肉做法，供您参考：

猪胛心肉约600g，马铃薯2个，葱3支，八角1个，蒜头3粒，开水约700~800ml，酱油约65~75ml，米酒2大匙，冰糖1小匙。

马铃薯去皮切块，猪肉切成适当大小块状备用，葱切段。

起油锅，先将肉块入锅煎至两面上色，再放入蒜头、八角、部分葱段一起炒香。

倒入酱油、米酒拌炒一下让肉吸附酱油酒香后，再倒入水约700~800ml。

另外放入剩下的葱段后煮开，转小火煮约50分钟至猪肉熟软，最后放入马铃薯块和冰糖调味后，再烧煮至马铃薯熟软入味即可。

五花肉适量，土豆适量，油适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。

五花肉切块过水，留高汤。

下油加糖，熬出糖色到恰到好处，将肉立马下锅翻炒加入八角桂皮生姜一起翻炒一会，撒料酒，加入高汤葱段生抽，大火烧开，小火慢炖至肉熟，调味加入土豆，炖熟收汁。

五花肉500克，土豆一个，葱姜适量，冰糖、蚝油、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。

五花肉、土豆切块备用，土豆泡在水中。

锅中加入300毫升的冷水，五花肉下锅，加入些许的料酒，加入姜片，沸水模式煮5分钟，捞出洗净放凉控干。

锅中加入适量的油，冷油下锅，小火把冰糖微微的熬一下，随后把控干的五花肉倒入锅中，改中火翻炒1分钟。

加入80毫升温水，加入适量的料酒、蚝油、老抽、盐、鸡精，随后改小火，盖上盖炖上20分钟。

加入刚从水中捞出的土豆，随后适当的搅拌后，盖上盖继续小火炖8分钟即可。

五花肉600克，土豆2个，姜片4片，八角1个，冰糖3–4块，盐3克，老抽1勺，小葱一根，蚝油1勺，鸡精适量。

五花肉切大块，锅中不放油，小火煸炒至表面焦黄，倒出多余油脂。

准备葱姜蒜八角桂皮香叶放入高压锅中，加入五花肉，加入3勺生抽调味，加入一勺蚝油调味，加入一勺白糖调味，加入一勺老抽调味，加入适量水，高压锅炖煮10分钟至五花肉熟透。

挑出香料，加入适量盐鸡精，加入土豆块炖煮至土豆熟透，大火收汁，装盘食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。