日本鱼做法
油煎日本（撒吧）海鱼 食材
：撒吧海鱼、鸡蛋、黄瓜、葱丝、小麦面粉、油、盐、姜末、生抽。
做法 1. 将鱼切段。 2. 把切好的鱼段放入鸡蛋清里，涂上鸡蛋液。 3. 把涂好蛋清的鱼放入面粉中，涂抹均匀。 4. 放入油锅内小火煎至金黄色，装盘。 5. 将黄瓜切好一起装盘，最后浇上生抽。日式烤鱼
食材：罗非鱼、桂鱼、新鲜柠檬、料酒、姜丝、大蒜、盐、胡椒粉或花椒粉。
做法 1. 用料酒、盐、姜丝、大蒜腌制鱼两个小时左右。 2. 腌制好后放入烤箱，撒上盐，黑胡椒或花椒粉烤制，炭火烤制更佳，以保持食物的原味和营养。三文鱼生吃
食材：三文鱼、冰块、保鲜膜、老抽酱油、芥末。
做法 1. 将三文鱼洗净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 2. 吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中倒入老抽酱油和上好的芥末，根据口味可加调料。鰤鱼涮涮锅
食材：鰤鱼、姜片、葱段、酱油、壹岐柚子酱。
做法 1. 将新鲜的鰤鱼切片。 2. 制成“鰤鱼涮涮锅”，鲜美的汤头，滑嫩爽口的鱼片，吃下去鲜美爽滑。日式煮鱼
食材：加吉鱼头、葱段、姜、豆腐、清酒、味淋、水、白糖、酱油、油菜花。
做法 1. 将鱼头对半切开，两面撒上一层盐，放置十分钟左右。 2. 锅里加水放盐，待烧开后加入切段的油菜花，煮熟后过冷水备用。 3. 将腌好的鱼头放入筐中，热水均匀浇在鱼头上去除腥味。 4. 锅里加入所有调料及姜片和葱段，烧开，放入鱼头及豆腐，大火烧开，盖上锡纸改小火煮10至15分钟，期间将汤汁浇在表面的鱼头上，待汤汁收干即可出锅。金吉鱼日式做法
食材：金吉鱼、生姜、青葱、日式酱油、味噌、料理酒。
做法 1. 将金吉鱼去鳞、去内脏，洗净。 2. 取一小碗将日式酱油、味噌、料理酒混合搅拌均匀，制成调味汁备用。 3. 将金吉鱼在表面划几刀，用刀背拍打一下，使鱼肉更加入味。 4. 将金吉鱼放入蒸锅中，加入切好的姜片和葱段，调味汁均匀地涂在鱼上，尤其是刀口处。 5. 用中火蒸约15分钟，至金吉鱼熟透，装盘，洒上一点香葱末和生姜丝。日式照烧鱼
食材：鰤鱼、海鲜菇、小青辣椒、酱油、调味米酒、酒、蜂蜜、姜泥。
做法 1. 鰤鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，放入调味料里渍味冷藏30分钟。 2. 炒锅放沙拉油，先炒海鲜菇和小青辣椒，加点水盖锅约3分钟后取出盛盘。 3. 锅子洗净，加沙拉油开始煎鱼，每一面约煎1分钟半至2分钟至熟，取出放在蔬菜盘中。 4. 剩下的酱汁用大火收汁，约1分钟左右至酱汁略稠状，淋在鱼上。日式煮天然鲷鱼
食材：鲷鱼、白糖、姜、酱油、味醂、酒、水。
做法
1. 鱼清洗干净后划两道切口，抹少许盐腌一下。
2. 锅里放水、酱油、味霖、酒、白糖，烧热后放姜片。
3. 调中火放入鱼，用勺边浇汁料边煮，