鸡蛋肉丝白菜豆腐汤

鸡蛋肉丝白菜豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小白菜：300克

豆腐：200克

鸡蛋：2个

生姜：一小块

盐：适量

白胡椒粉：少许

鸡精（可选）：少许

食用油：适量

枸杞（可选）：适量

葱花：少许

制作步骤：

前期准备

小白菜洗净，切成适当大小的段。

豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

生姜切片备用。

炖煮过程

锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜片煸炒出香味。

倒入足够量的清水，大火烧开。