黄瓜蚝油虾仁

黄瓜蚝油虾仁是一道色香味俱佳的经典家常菜，其做法简单，口味鲜美，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：300克

黄瓜：1根

蚝油：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量（可选，用于腌制虾仁）

蒜瓣：2瓣（可选，用于提味）

胡萝卜、玉米粒（可选，用于增加口感和营养）

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净，切成丁状。

虾仁清洗干净，控干水分。如果使用冷冻虾仁，需提前解冻。

蒜瓣剁成蒜蓉，可选。

腌制虾仁 （可选）：

将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，使虾仁更加入味。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉爆香。

将腌制好的虾仁下锅，快速翻炒至变色。