番茄虾仁泥炒蛋

番茄虾仁泥炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、鸡蛋和番茄。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

虾仁：200克

鸡蛋：3个

番茄：2个

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

葱：1根

生粉：可选

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

制作步骤

处理食材

虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

番茄洗净，切成小块备用。

鸡蛋打散备用，可加一点盐和葱花调味。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅加油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。

炒虾仁