虾仁蛋蒸肉饼

虾仁蛋蒸肉饼是一道美味的菜肴，主要食材包括鸡胸肉、香菇、鲜虾和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉：1块（约200克）

香菇：3 - 4朵

鲜虾：5 - 6只

鸡蛋：1个

盐：适量

生抽：1勺

处理食材

鸡胸肉洗净，切成末状，尽量切得细碎一些。

香菇洗净，去除根部，切成丁。

鲜虾去壳去虾线，洗净后备用。如果虾比较大，可以将虾肉切成小段。

腌制肉末

将切好的鸡胸肉末放入碗中，加入适量的盐和一勺生抽，搅拌均匀。腌制10 - 15分钟，让鸡胸肉充分吸收调料。

组装肉饼

在腌制好的鸡胸肉末中加入切好的香菇丁，继续搅拌均匀。

将肉末平铺在盘子底部，用勺子压平，形成一个肉饼状。