金针菇粉丝木耳黄瓜

黄瓜金针菇木耳粉条是一道清爽可口的凉拌菜，主要材料包括金针菇、鲜木耳、黄瓜、红椒、葱、香菜、干辣椒和蒜等。下面是这道菜的详细做法：

金针菇 1把

鲜木耳 200克

黄瓜半根

红椒半个

葱 1根

香菜 1棵

干辣椒 3只

蒜 1瓣

酱油 2汤匙

醋 2汤匙

香油适量

盐适量

金针菇切去老根，洗净后入锅焯熟，捞出沥干水分。

木耳洗净撕成小朵，同样焯熟后沥干水分。

黄瓜切成细丝；红椒切成细丝；香菜切成段。

葱切成葱花；蒜剁成蒜末；干辣椒切成小段。

小锅中加油，放入蒜末、葱花、干辣椒段炒香。

加入酱油、醋、盐调成料汁。

将所有处理好的食材放入大碗中，加入调好的料汁，拌匀即可。

此外，如果喜欢更丰富的口感，可以加入粉丝。具体做法如下：

粉丝用开水泡软，然后过沸水煮熟，过冷水拔凉，沥干水分备用。

将黄瓜丝、金针菇、粉丝一起放入大碗中。

淋上调好的料汁，搅拌均匀即可。

这道黄瓜金针菇木耳粉条不仅清爽可口，而且营养丰富，适合作为家常菜享用。希望你能喜欢这道菜的美味。