馒头要生吃

馒头 可以生吃，但 不建议直接生吃。以下是相关信息的总结：

可以生吃

有些人喜欢直接生吃馒头，尤其是自己加工的馒头，认为这样吃更原始、更美味。

建议加热后食用

尽管可以生吃，但高温加热可以杀死可能存在的微生物，使馒头更卫生、更安全。加热方式包括油炸、清蒸等，可以增添不同的风味。

如果馒头有点生，可以重新蒸一下，但最好一次蒸熟，以免再次加热费时。

综上所述，馒头可以生吃，但为了安全和口感，建议加热后再食用。