怎么用高筋面粉蒸馒头

使用高筋面粉蒸馒头的步骤如下：

准备材料

高筋面粉 500克

酵母 5克

温水 260克

和面

将500克高筋面粉放入和面盆中。

加入5克酵母。

倒入260克温水，和成面团。

第一次发酵

将面团放在揉面垫上，揉至表面光滑。

采用一次性发酵法，盖上盖子醒发半小时。

制作馒头胚

将揉好的面团下剂子，揉圆成馒头形状。

全部整好后，盖上盖子再次醒发半小时。

蒸馒头

醒发好的馒头体积明显变大，一按能回弹，即可摆放到篦子上。