白凉粉可以做蛋糕吗

白凉粉 可以用来做蛋糕。以下是一种简单的白凉粉蛋糕制作方法：

准备材料

白凉粉 50克

水 200毫升

老冰糖 30克（可根据个人口味调整）

椰浆 200毫升（可选）

水果（如弥猴桃、雪花梨、紫红提子等，根据个人喜好选择）

制作步骤

将水和白凉粉搅拌均匀，加热至沸腾。

加入老冰糖，继续搅拌至糖完全溶解。

将椰浆加入锅中，搅拌均匀后继续加热至沸腾。

将白凉粉液倒入模具中，轻轻晃动几下，让表面平整。

将模具放入冰箱冷藏，待蛋糕凝固。

凝固后，将切好的水果铺在蛋糕表面。

此外，还可以根据个人口味添加其他调料和水果，制作出不同风味的白凉粉蛋糕。例如，可以加入樱花、黄豆粉等食材，制作出更加清爽的口感。

建议选择口感柔软、易于融合的水果，如弥猴桃、雪花梨等，以便更好地与白凉粉融合，使蛋糕更加美味。