四寸蛋糕款式不加高
四寸蛋糕款式不加高，通常指的是戚风蛋糕（Chiffon Cake）的一种做法，适合两个人食用。这种蛋糕体较小，适合小型聚会或作为礼物。以下是制作四寸不加高戚风蛋糕的配方和步骤：
材料
蛋黄糊：
蛋黄 1个
玉米油 12g
牛奶 14g
低筋面粉 17.5g
蛋白糊：
蛋白 1个
细砂糖 15g
抹面用奶油（可选）：
淡奶油 100-150克
细砂糖 10克左右（根据个人口味增减）
制作步骤
蛋黄糊制作
将蛋黄、玉米油和牛奶混合均匀。
加入过筛后的低筋面粉拌匀。
蛋白糊制作
将蛋白分3次加入细砂糖，打发至接近干性（即拉起打蛋器时，尖端呈小尖角状）。
混合面糊
将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
再将剩下的蛋白糊倒入翻拌好的蛋黄糊里轻轻搅拌至均匀。