鸡架烧冬瓜

鸡架烧冬瓜是一道美味的家常菜，主要原料包括冬瓜和鸡架。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

冬瓜：半个

鸡架：一个

大葱：少许

老姜：少许

八角：一颗

干辣椒段：少许

花椒：少许

甜面酱：少许

蚝油：少许

生抽：少许

老抽：少许

精盐：少许

鸡精：少许

味精：少许

制作步骤

冬瓜处理

将冬瓜半个洗净，去掉冬瓜瓤，去皮后切成薄片备用。

鸡架处理

将鸡架一个剁成大块备用。

料头准备

将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，再放入八角一颗，干辣椒段少许，花椒少许。

焯水