红烧排骨冬瓜海带的做法

红烧排骨冬瓜海带的做法如下：

准备食材

排骨 500克

冬瓜 500克

干海带 适量

葱 2根

姜 3-5片

蒜 7-8瓣

花椒 十几粒

八角 2-3颗

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

白糖 少许（可选，用于提味）

鸡精 适量（可选）

处理排骨

将排骨洗净，放入烧开的水中焯水，撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

处理冬瓜和海带

冬瓜去皮洗净，切成大块或小块。