银耳蒸鸡肉

银耳蒸鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的银耳蒸鸡肉做法，供您参考：

原材料：土鸡半只，银耳1朵，小米椒3个，大蒜20克，剁辣椒20克，蚝油20ML，生抽20ML，精盐2克。

步骤：

1. 银耳用温水泡发后，剪掉黄色部分，撕成小朵备用。

2. 土鸡剁成小块后用温开水浸泡10分钟，清洗干净后沥水。

3. 大蒜和小米椒剁成碎末，加入剁辣椒、蚝油、生抽和精盐，混合均匀成酱汁。

4. 取一深碗，先铺上银耳，接着摆上鸡块，摆放不要重叠。

5. 最上面均匀铺上调好的辣椒酱汁。

6. 坐锅烧水，水开后把蒸碗搁蒸架上，上面倒扣一个干净的盘子，盖上锅盖大火蒸40分钟。

7. 鸡肉蒸熟后开锅，撒上适量葱花，出锅端上桌即可。

原材料：鸡腿2个，银耳1朵，木耳8朵，料酒10ml，生抽10ml，老抽10ml，白糖适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，蒜适量，红椒粒适量，蒜蓉。

步骤：