泰式鸡酱娃娃菜的做法

泰式鸡酱娃娃菜的做法如下：

食材准备

娃娃菜1颗

泰式鸡酱1瓶

小米椒切碎

大蒜切末

白糖

白醋

盐

鸡精

辣椒

虾米

柠檬

姜

葱丝

高山娃娃菜1斤

方火腿少许

鸡架骨1个

浓缩鸡汁适量

红枸杞适量

做法步骤

前期准备：

娃娃菜洗净沥干水分，一切四块，去除根部。

备好所有调料，包括泰式鸡酱、大蒜、小米椒、白糖、白醋、盐、鸡精等。

制作过程：

将切好的娃娃菜放入盆内，浇入由泰式鸡酱、蒜蓉辣椒酱、韩国辣椒酱、红色小米椒、白糖、白醋和纯净水调拌均匀的酱汁，稍微拌匀。

打上保鲜膜，腌制入味，放入冰箱冷藏一夜，第二天即可食用。

其他做法：

另一种做法是，将娃娃菜切细条，撒点盐刹出水份，用净水冲洗后稍微晾干，然后放入盆内，浇入由泰国鸡酱、碎蒜、白糖、盐和白醋调制的汁，拌匀后放入冰箱冷藏一夜。

还可以将娃娃菜切去根部，洗干净掰开，撒入1勺半盐，2勺味精，2层白糖，与白糖等体积的白醋，放入容器中拌匀，等待腌制20分钟，之后倒去腌制出的水分，再加入泰式辣鸡酱拌匀。

小贴士

糖量可根据个人口味适量增减。

白醋尽量不要用米醋代替，以保持独特的口感。

以上是泰式鸡酱娃娃菜的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的调料和做法，享受制作和品尝这道美味佳肴的过程。