鲤鱼和粉条蘑菇一起炖汤
鲤鱼和粉条蘑菇一起炖汤的步骤如下：
准备食材
新鲜鲤鱼500克
蘑菇200克
姜3克
干红辣椒5克
料酒、酱油、花椒粒2克、白糖、胡椒粉、鸡精、葱、香菜、豆皮100克
处理食材
将新鲜的鲤鱼洗净收拾干净，切块，用盐、料酒、淀粉腌制30分钟以上。
姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段，香菜洗净切段，蘑菇洗净切片，豆皮切菱形。
炒香料
热锅凉油，加入花椒粒、姜片、干红辣椒、大葱炒出香味。
煮鱼块
加水大火烧开，加入酱油、料酒、白糖，然后加入腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会儿。
加入配料
加入豆皮煮开，再加入蘑菇片和适量的盐，再煮一会儿。